PREPARACIÓN PASO A PASO
Tiempo de cocción: 1 h 40 min
Medida 1:
Paso 1.
Preparemos los ingredientes. Inmediatamente debe poner el filete de pollo hervido para que se cocine más rápido, puede cortar la carne en trozos pequeños, hervir la pechuga de pollo u otra parte en agua con sal hasta que esté lista, drenar el agua, enfriar la carne.
MEDIDA 2:
Paso 2.
Mis papas, las limpiamos y las ponemos en una cacerola, las llenamos con agua fría, las ponemos en el fuego. Añadir una pizca de sal. Las papas, a diferencia del filete de pollo, no se hierven hasta que estén completamente cocidas, se comprueba la preparación con la punta del cuchillo. Apague el fuego, cuando las papas estén un poco firmes, drene el agua, deje que las papas se enfríen. Luego cortarlo en círculos.
MEDIDA 3:
Paso 3.
Mientras el pollo y las papas se cocinan, preparamos la masa para el pastel. La masa será sin levadura, a base de margarina. Deje que la margarina se ablande a temperatura ambiente, si no quiere esperar a que se ablande, puede derretirla en el Microondas, pero luego debe esperar a que se enfríe. Frote la margarina con una pizca de sal.
MEDIDA 4:
Paso 4.
Introducimos un huevo de gallina en un tazón con margarina. Revuelva los ingredientes.
MEDIDA 5:
Paso 5.
Vierta la harina de trigo tamizada, unida al polvo de hornear. Agregue la harina en pequeñas porciones, mezclando la masa con una cuchara. Cuando la masa comience a reunirse en un bulto, extiéndala sobre una superficie de trabajo enharinada y continúe amasando con las manos.
MEDIDA 6:
Paso 6.
Debe obtener una masa suave y suave. Pero no es necesario agregar demasiada harina para que la masa no esté apretada. Envuelva la masa en una película de alimentos y colóquela en el refrigerador durante una hora.
MEDIDA 7:
Paso 7.
Las papas frías se cortan en círculos. La carne de pollo enfriada se corta en cubos pequeños. Pelamos las cebollas de la cáscara y las cortamos finamente con un cuchillo.
MEDIDA 8:
Paso 8.
La masa “descansada” se divide en dos partes. Cada uno de ellos se enrolla en una capa del Tamaño de un molde para hornear un pastel. En una forma engrasada, extendemos la primera parte de la masa.
MEDIDA 9:
Paso 9.
La masa se engrasa con mantequilla derretida. Cubra con capas de papas, carne de pollo y cebollas. Al gusto sal y pimienta.
MEDIDA 10:
Paso 10.
Cerramos el pastel con una segunda capa de masa, sujetamos los bordes, en el centro hacemos un pequeño orificio para la salida de vapor durante la cocción del pastel. Engrase el pastel con la yema batida del huevo de gallina. Hornee el pastel durante 30 minutos a una temperatura de 180 grados. Sacamos el pastel del horno y lo servimos a la mesa. ¡Que aproveche!